Рожков е вечнозелено храстовидно дърво, широко разпространено в Европа. От неговите шушулки се прави брашното от рожков.

Обичаме рошков, защото е чудесен естествен подсладител, заместител на какаото, има специфичен аромат и вкус, който децата обичат, има високо съдържание на витамин В2, калций, магнезий, калий, желязо, мед. Рожковът съдържа около три пъти повече калций от какаото, а само 60% от калориите му. Не съдържа глутен. Не стимулира нервната система, затова е подходящо да се консумира дори и в следобедните и по-късни часове.

Рошков брашното лесно замества какаото в различни рецепти за направа на шоколад, сладкиши и пудинги.